قطع من كعك الليمون وجوز الهند

طريقة التحضير

1. ستحتاج إلى صفيح مربع بحجم 45 سم/ 18 بوصة مدهون ومبطّن. قم بتسخين فرن الغاز على درجة حرارة 4/180 درجة (160 درجة في فرن المروحة). أضف الخليط قليل الدسم، كاندريل ستيفيا‎ والدقيق والخميرة الكيميائية إلى خلاط الطعام ثم امزجهم

2. أضف جوز الهند وقشر الليمون والبيض والحليب وامزج المكوّنات جيّداً لبضع دقائق . اسكب المزيج في الوعاء ثم ضعه في الفرن ليتحمص لمدة تتراوح ما بين 35 و 40 دقيقة أو حتى تصبح الكعكة مرنة الملمس

3. أخرجها وضعها في الجانب ، ثم امزج عصير الليمون مع كاندريل وقم بعمل ثقب صغير في الجزء العلوي من الكعكة واسكب العصير. اتركها لتبرد لمدة 5-10 دقائق في الوعاء

4. انقلها فوق الحامل السلكي، وانزع الورق ثم اتركها لتبرد. قطعها إلى مربعات صغيرة لتقديمها. إذا أردت يمكنك تزيينها بقشر الليمون