بسكويت البصمة بالمربى

طريقة التحضير

ستحتاج إلى ورقتيّ خبز مدهونتين بشكل خفيف

1. قم بتسخين فرن الغاز على درجة حرارة 4/180 درجة (160 درجة في فرن المروحة). أضف الخليط قليل الدسم إلى خلاط الطعام ثم أضف كاندريل ستيفيا واخفقهم حتى يتغير لونه ويصبح قوامه كريمي ثم يخفق مع خلاصة الفانيليا

2. أضف صفار البيض والحليب الرائب وملعقة كبيرة من الدقيق ثم اخلط المزيج مرةً أخرى حتى تمتزج المكونات. أضف الدقيق المتبقي واخفق ببطء حتى تمتزج المكونات معاً. انقله فوق لوح مطلي بالدقيق واجمعه لتشكيل عجين. يلف في ورق حراري ويوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ليبرد ويصبح متماسك

3. خذ قطع عجين بحجم الجوز ثم لفها على شكل كريات ثم ضعها على ورق الخبز وقم بتسوية سطحها براحة يديك

4. اصنع تجويف صغير بالإبهام في كل واحدة وأضف إليها كمية صغيرة من المربى ثم ضعها في الفرن لتنضج لمدة تتراوح ما بين 12 و 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. أخرجها وضعها على الحامل السلكي ثم اتركها لتبرد

84 سعرة حرارية لكل وجبة